MELBOURNE, (PRLM).- Produksi susu tembolok, sekresi dari tembolok induk burung, jarang ditemukan di antara kelompok burung, selain merpati, hanya ditemukan pada burung flamingo dan penguin kaisar jantan. Susu ini penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak burung,
'susu' merpati dihasilkan induk dan jantannya dari cairan berisi sel yang melapisi tembolok yang kaya lemak dan protein.
Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal BioMed Central menggunakan teknologi baru untuk mempelajari gen dan protein yang terlibat dalam produksi 'susu' merpati dan menunjukkan bahwa 'susu' burung merpati mengandung antioksidan dan protein untuk meningkatkan kekebalan.
"Hal ini mungkin jika antioksidan dan protein kekebalan yang ada dalam 'susu' merpati, secara langsung meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk perkembangan anak burung serta melindungi jaringan tembolok induknya," kata Meagan Gillespie dari industri peternakan CSIRO, seperti dilaporkan Physorg.com, Senin (19/9).
"Mekanisme ini adalah contoh menarik dari evolusi burung, analog dengan proses menyusu pada hewan mamalia, 'susu' merpati memenuhi fungsi yang sama dengan susu mamalia," tambahnya. (Aya/kur)***
Dikutip dari : http://www.pikiran-rakyat.com/node/158992
Kalo Kalian mau tau mengenai bagaimana merpati memproduksi susu, bisa liat di sini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar